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Queso Tofio Curado Pimenton 1100 g. - Oro Mundial 2016

Precio: 14.85 €   [Descuento 10%    16.50 €]


Queso Tofio de Lanzarote Curado Pimentón 1100 grms aprox.
ORO Mundial 2016 en la World Cheese Awards.

DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de Lanzarote a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación.

Forma: Cilíndrica
Peso aprox.: 900 a 1100 g.
INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
MADURACIÓN: Superior a 90 días.
CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
VARIEDAD: Curado corteza untada en pimentón.
ENVASADO: Al vacío

Lanzarote, Isla del Fuego y de Volcanes, ha desarrollado un inédito y peculiar paisaje, difícil de hallar en otras latitudes. En la Isla existe un reducido número de queserías, pero no por ello sus quesos son menos importantes. De forma cilíndrica, tienen un peso que oscila entre 1 y 3 kilos. El queso de Lanzarote es de corteza muy fina, de color blanco, como blanca es también la pasta al corte. En sus bordes destaca el dibujo tradicional de la sera (pleita - empleita), elaborado a partir de las hojas de palmera trenzadas u otro material.Su sabor es suave, acídulo, agradable al paladar y de aroma delicado. Tradicionalmente, estos quesos se untan con pimentón, gofio o aceite.

Para ampliar su información sobre quesos de Canarias consulte www.QuesoCanarias.com

 


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